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Minestra di farro alla barghigiana


Ingredienti:Farro, fagioli borlotti, pomodoro, cipolla, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe

Fagottini ai carciofi


Ingredienti:Latte, uova, farnia, carciofi, aglio, pomodori freschi, olioextra vergine di oliva, sale, pepe.

Mousse di tonno fresco in salsa di broccoli

Bistecca di cervo al chianti


Ingredienti:
Bistecca di cervo, chianti, olio di semi, farina, sale pepe.

Tortino ai carciofi


Ingredienti:
Pasta brisè, carciofi, cipolla, spinaci, uova, panna, parmigiano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Semifreddo alla gianduia


Ingredienti:
Uova, panna freca, cioccolato fondente, cacao in polvere, nocciole, zucchero.

Capriolo in dolce e forte


Ingredienti:
Capriolo, cipolla, sedano, carote, vino rosso, pomodoro, cioccolato fondente, pinoli, olio extravergine di oliva

Branzino ai carciofi


Ingredienti:
Branzino, carciofi, cipolla, olio extravergine di oliva, sale pepe.

Sfogliatine ai gamberi e asparagi in salsa di broccoli


Ingredienti:
Pasta sfoglia, gamberi, asparagi, broccoli, panna, aglio, olio extravergine di oliva, olio di semi, sale pepe.

Petto d’anatra all’uva


Ingredienti:
Petto d’anatra, vino rosso, uva, farnina, sale, pepe

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